Dumplings congelés: Avez-vous décider de la cuisson du jour?
Ce qui est bien avec les dumplings c’est qu’on peut les cuire de différentes manières selon l’humeur du jour!
Cuisson à l'eau bouillante
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole, ajouter les dumplings et cuire pendant environ 10 minutes. Ajouter de l'eau froide 3 à 5 fois pendant la cuisson pour éviter le débordement d'eau.
Cuisson à la poêle
Chauffer une poêle avec un peu d'huile et y placer les dumplings. Cuire jusqu'à ce que le fond soit doré. Ensuite, ajouter un peu d'eau et couvrir. Cuire jusqu'à ce que les dumplings soient complètement cuits et que l'eau se soit évaporée.
Cuisson à la vapeur
Lorsque l'eau est en ébulition, placer les dumplings dans le panier vapeur sur du papier sulfurisé pour pas qu’ils ne collent (faire des trous au papier pour que la vapeur puisse circuler) et cuire pendant environ 10 à 12 minutes.
En soupe
L'essentiel est d'être créatif. Vous avez le choix entre simplement porter à ébullition un bouillon et y plonger vos dumplings jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ou bien créer une composition artistique digne d'un chef étoilé, en utilisant par exemple des nouilles ou simplement des légumes comme du poireau, du pak choy, des épinards, des champignons, des pousses de soja... C'est à vous de décider !