Notre histoire est simple…

Tout commence par quelques années à l’étranger. Une rencontre. Une envie. Une idée. Un besoin de changement.

Pourquoi longma?

Tout simplement parce que c’est l’association du prénom (Chine) et du nom de famille (Suisse) des deux partenaires dans cette folle équipe.

Mais aussi…

"龙马" ou longma est une des créatures mythiques de la Citée Interdite à Beijing, Chine. Moitié dragon (long 龙) et moitié cheval (ma 马), longma est une légende chinoise considérée comme l'un des symboles les plus célèbres de la culture traditionnelle chinoise. "龙马" représente le courage, l'estime de soi, la bonne fortune, la force mentale et la prospérité dans la culture chinoise. 

Pour nous, cela représente aussi le renouveau, c’est pourquoi longma est parfait pour notre nouvelle aventure!

Notre team

Vanessa & Zhenlong

Savourons l'avenir, co-créons une délicieuse durabilité

Bienvenue dans notre restaurant spécialisé dans les dumplings, un lieu où la subtilité culinaire s'allie à notre engagement en faveur de la durabilité environnementale, sociale et économique.

  • Engagement environnemental

    Ici, notre engagement se porte vers un espace de restauration respectueux de l'environnement. Nous privilégions l'utilisation d'ustensiles et de matériaux biodégradables pour réduire notre empreinte sur la Terre. Notre cuisine sélectionne avec soin des ingrédients frais, locaux et biologiques pour garantir que chaque dégustation soit non seulement délicieuse, mais aussi respectueuse de la nature.

  • Engagement social

    Nous sommes pleinement conscients de l'importance de la responsabilité sociale. C'est pourquoi nous entretenons des liens étroits avec la communauté locale. Nous embauchons des résidents locaux, proposons des salaires équitables et des conditions de travail optimales. Notre participation active à des événements communautaires contribue à créer un environnement propice à l'épanouissement de la collectivité.

  • Engagement économique

    Nous croyons en un modèle commercial durable ayant un impact positif sur l'économie. En soutenant les fournisseurs locaux et les petites exploitations, nous améliorons la qualité de nos produits tout en contribuant à l'économie locale. Notre objectif est de construire un modèle économique solide, jetant ainsi les bases d'un avenir prospère.

  • Ensemble, créons un avenir délicieux

    Nous croyons en l'harmonie entre la gastronomie et le développement durable. Chaque bouchée de nos dumplings symbolise notre engagement envers la qualité, tandis que chaque repas exprime notre amour pour l'avenir. Unissons nos efforts pour façonner un avenir vert, sain et délectable.
    Nous vous remercions pour votre choix en optant pour notre dumpling shop. Ensemble, délectons-nous de nos plats et ouvrons les portes à un avenir plus lumineux.

longma dumplings intérieurs à Fribourg

Intérieur zen et cozy

Nous avons voulu créer un petit oasis gastronomique, un intérieur où la sérénité rencontre le confort. Notre espace accueillant, conçu pour six convives, vous enveloppe dans une ambiance feutrée et apaisante.

L'atmosphère zen, agrémentée d'un design à la fois tendance et douillet, crée un équilibre parfait entre modernité et chaleur. Chaque détail de notre décoration a été soigneusement sélectionné pour offrir un sentiment de confort et d'élégance.

Les lignes épurées et les touches de design contemporain se fondent harmonieusement avec des éléments accueillants, procurant à nos clients une expérience relaxante.

Malheureusement, la consommation à l’intérieur n’est pas possible.